PRODUCTOS
Lomo Fino 🥩
$48.000 /Kg
El lomo fino (o solomillo) es el corte de carne de res más tierno, suave y magro que existe. Al ser un músculo que apenas recibe movimiento, su textura es fina y suave como la mantequilla
Lomo Ancho o Chatas 🥩 $46.000 /kg
Corte de res de forma rectangular que destaca por una franja de grasa lateral. Ofrece una carne blanda, de gran jugosidad y un sabor intenso y profundo en la parrilla o sartén.
Punta de Anca🥩 $44.000 /kg
La punta de anca de res es un corte tierno, jugoso y de excelente sabor, muy apreciado por su textura y versatilidad. Es ideal para preparar a la parrilla, al horno, a la plancha o en asados.
Centro de Pierna 🥩$36.000/Kg
Corte magro, suave y versátil, ideal para preparar bistecs, milanesas, guisos y otras recetas. Su bajo contenido de grasa lo convierte en una excelente opción.
Bola de Pierna 🥩
$36.000/Kg
La bola de pierna (también conocida como pulpa bola o huevo de aldana) es un corte de carne de res magro y redondo que se obtiene del cuarto trasero del animal.
Cadera 🥩
$36.000 /Kg
La cadera de res es un corte magro y versátil, reconocido por su suavidad y excelente sabor. Ideal para preparar a la plancha, en bistec, asados o guisos, gracias a su textura tierna.
Costilla de Res 🥩
$30.000 /Kg
Disfruta de una costilla de res seleccionada, con una excelente combinación de carne y hueso que aporta un sabor intenso, jugosidad y una textura irresistible. Es un corte versátil, ideal para preparar a la parrilla, al horno, a la brasa o en guisos de cocción lenta. Perfecta para reuniones familiares y ocasiones especiales.
Lomo de Brazo 🥩
$30.000 /Kg
El lomo de brazo de res es un corte magro, suave y de sabor agradable, ideal para diferentes preparaciones caseras. Su textura permite disfrutarlo a la plancha, en bistec, guisado, al horno o en preparaciones a fuego lento. Es una excelente opción para quienes buscan una carne versátil, de buena calidad y fácil de incorporar en el día a día.
Falda de Res 🥩
$30.000 /Kg
La falda de res es un corte de sabor intenso y textura firme, muy apreciado en la cocina tradicional por su versatilidad. Es ideal para sopas, caldos, guisos, sudados y preparaciones a fuego lento, donde logra una textura tierna y jugosa. Una excelente opción para preparar recetas caseras llenas de sabor y tradición.
Palomilla 🥩
$30.000 /Kg
La palomilla de res es un corte magro y versátil, ideal para preparar a la plancha, a la parrilla, en sartén o en diferentes recetas caseras. Su textura firme y sabor característico.
Sobrebarriga🥩
$30.000 /Kg
La sobrebarriga de res es un corte de sabor intenso y textura firme, ideal para preparaciones que requieren una cocción lenta para lograr una carne tierna y jugosa
Pecho🥩
$26.000 /Kg
El pecho de res es un corte de sabor intenso y textura firme, ideal para preparaciones de cocción lenta que permiten obtener una carne tierna, jugosa y llena de sabor.
Murillo🥩
$26.000 /Kg
El murillo de res es un corte de carne magro, firme y de sabor intenso, ideal para preparaciones que requieren una cocción lenta para obtener una textura tierna y jugosa. Es perfecto para caldos, sopas, sudados, guisos, estofados y carne desmechada, aportando un sabor tradicional y sustancioso a cada preparación.
Cogote🥩
$26.000 /Kg
El cogote de res es un corte de sabor intenso y textura firme, ideal para preparaciones que requieren cocción lenta para lograr una carne tierna y jugosa. Es perfecto para caldos, sopas, sudados, guisos y estofados, aportando un sabor profundo y tradicional a cada preparación. Una excelente opción para recetas caseras, sustanciosas y llenas de sabor.
Carne en Cuadros 🥩
$30.000 /Kg
Trozos de carne de res seleccionada y cortados en cubos uniformes, perfectos para preparar deliciosos sudados, guisos tradicionales o estofados. Este corte absorbe extraordinariamente bien los jugos de los adobos y vegetales, logrando una textura suave y un sabor casero inigualable tras la cocción.
Campana o Tortuga 🥩
$30.000 /Kg
La campana o tortuga de res es un corte de carne magro, de textura firme y sabor característico, ideal para preparaciones que requieren una buena cocción para lograr una carne tierna y jugosa. Es muy versátil y puede utilizarse en guisos, sudados, sopas, carne desmechada o preparaciones a fuego lento. fdsfs
Cola de Res🥩
$23.000 /Kg
La cola de res (también conocida gastronómicamente como rabo de toro o rabo de vaca) es un corte de carne bovina correspondiente a la terminación de la columna vertebral del animal. Se caracteriza por ser un corte óseo, gelatinoso y de sabor extremadamente intenso.
Lengua de Res Limpia
$26.000 /Kg
La lengua de res es una de las piezas de la sección de vísceras más apreciadas por su textura única y su suavidad incomparable. Es un corte magro, tierno y con un sabor profundo que absorbe a la perfección los condimentos. Ideal para preparar platos tradicionales y reconfortantes que rinden para toda la familia.
Higado de Res
$24.000 /Kg
El hígado de res es una víscera de sabor intenso y textura suave, muy apreciada en la cocina tradicional. Es ideal para preparar a la plancha, frito o guisado, especialmente acompañado de cebolla, tomate y diferentes condimentos. Una opción versátil y llena de sabor para disfrutar en preparaciones caseras y tradicionales.
Entreverado
$24.000 /Kg
El entreverado de res es una combinación de corazón, riñón y pajarilla, especialmente apreciada para la preparación de caldos y sopas tradicionales. Su mezcla de sabores y texturas aporta un caldo sustancioso, aromático y lleno de sabor. Ideal para acompañar con papa, yuca, plátano, verduras y diferentes condimentos.
Ubre
$26.000 /Kg
La ubre de res es una víscera de textura suave y sabor característico, muy apreciada en preparaciones tradicionales. Es ideal para asar, ya sea a la parrilla o a la plancha, logrando una textura tierna y un sabor delicioso. También puede utilizarse en guisos y otras preparaciones caseras.
Mano Res
$15.000 /Unidad
Corte de carne de res seleccionado de excelente calidad, que combina carne magra, grasa infiltrada y hueso. Es el ingrediente tradicional indispensable para aportar una consistencia gelatinosa única, gran cuerpo y un sabor profundo inigualable a tus caldos, sopas, sopas de pasta y sancochos caseros.
Bofe
$10.000 /Kg
Bofe de res o pulmón de res, apreciado por su sabor característico y textura firme. Es una opción versátil para preparar diferentes recetas caseras, especialmente guisos, estofados y preparaciones tradicionales. Seleccionado y listo para llevar a tu cocina, ideal para quienes disfrutan de los sabores autenticos